Au temps de l’Empire romain, la loi Porcella imposait au charcutier la manière d’élever, de nourrir, de tuer et de préparer le porc. La résonance de cette appellation se retrouve aujourd’hui à travers l’histoire familiale de gens passionnés de leurs vastes terres beauceronnes, de leurs cultures et de leurs élevages. Utilisant un amalgame de procédés modernes et ancestraux ainsi que des ingrédients traditionnels d’une fraîcheur inégalée, ils innovent et transforment, pour vous, des produits porcins d’une rare qualité.